Stöck oder Stoeck ist der Familienname folgender Personen
- Gerhard Stöck (1911–1985), deutscher Leichtathlet
- Jutta Stöck (* 1941), deutsche Leichtathletin
- Martin Stoeck (1964–2021), deutscher Musiker
- Wilhelm Stöck (1922–1997), deutscher Journalist und Nachrichtensprecher
Stöck ist ein Begriff aus dem Kartenspiel Jass: König und Ober des Trumpfblattes bilden zusammen die „Stöck“
